Untuk membuat ayam bakar yang memiliki rasa spesial sebenarnya tidak sulit. Dengan memadu padankan bumbu dan rempah pilihan dengan cara pengolahan yang tepat. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah untuk keluarga tercinta. Mau tau resepnya? ini dia!



Bahan-bahan:

  •     500 gr ayam; potong-potong sesuai selera
  •     Jagung manis; 2 buah
  •     Kecap manis; 200 mili
  •     Bawang merah; 3 siung
  •     Bawang putih; 2 siung
  •     Cabai keriting merah; 2 buah
  •     Cabai rawit; 3 buah
  •     Tomat; 2 buah
  •     Bawang putih goreng; 1 sendok makan
  •     Gula pasir secukupnya
  •     Lada bubuk secukupnya
  •     Air perasan jeruk nipis; 1 sendok makan


Cara membuat ayam bakar spesial:

  1. Pertama-tama rebuslah jagung sampai matang, lalu sisihkan.

  2. Haluskan cabai keritn merah, cabai rawit dan bawang puith bubuk. Panaskan 200 ml air, kemudian tuangkan kecap 100 ml, bawang putih bubuk dan cabai yang barusan dihaluskan.

  3. Tambahkan juga garam, gula, dan lada bubuk. Cicipi rasanya. Didihkan lalu matikan api.

  4. Ayam dibersihkan, masukan ke dalam kecap. Marinasi kurang lebih setengah jam. Panaskan oven dengan api di atas dan bawah.

  5. Siapkan mangkok dan isi dengan potongan tomat dan bawang merah yang diiris tipis. Juga, sisa perasan air jeruk dan kecap manis.

  6. Pansakan bumbu marinasi sampai mendidih, lalu matikan api. Sajikan ke dalam mangkok, aduk rata dan cicipi rasanya.

  7. Hidangkan ayam spesial bersama dengan bumbu kecap.

Sumber : notepam.com