Untuk penyuka pedas, mungkin resep ayam bakar yang satu ini bisa digunakan. Berbeda dengan resep lainnya, ada tambahan bahan berupa cabe merah. Jika menginginkan rasa yang lebih pedas, bisa juga ditambahkan cabe rawit.



Bahan- Bahan
  •     1 ekor ayam
  •     10 buah cabe merah
  •     Cabe rawit
  •     5 siung  bawang merah
  •     3 siung bawang putih
  •     3 butir kemiri
  •     Kunyit
  •     Jahe
  •     Lengkuas
  •     Setengah sendok teh lada
  •     Gula
  •     Garam
  •     Kaldu bubuk


Cara Membuat

  1. Haluskan cabe merah, cabe rawit, kemiri, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, dengan garam.

  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sebanyak 3/4 bagian

  3. Masukkan garam, gula, lada, dan kaldu bubuk

  4. Masukkan daging ayam, hingga setengah matang

  5. Panaskan teflon, olesi dengan mentega

  6. Masukkan ayam yang sudah di bumbui

  7. Kemudian, olesi dengan sisa bumbu sambil di bolak balik

  8. Tunggu hingga berwarna kecoklatan dan matang.

  9.  Untuk penyajian paling lezat bisa tambahkan sambal atau juga lalapan. Misalnya sayur kol, tomat, timun, dan daun kemangi.

Sumber : romadecade.org