Ini dalah salah satu ayam bakar kesukaan saya. Kenapa? karena ayam bakar pedas manis ini di buat dengan bumbu spesial. Rasanya yang gurih, pedas namun ada rasa manisnya ini bisa membuat siapa saja tidak bisa berhenti untuk menyicipinya. Untuk ibu-ibu yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah bisa dengan melihat resep ayam bakar pedas manis berikut ini.




Bahan-bahan:

  •     ayam daging; 1 kg
  •     jahe merah; 1 ruas ibu jari j
  •     1 buah bawang bombay ukuran sedang
  •     bawang putih; 3 siung
  •     cabe keriting; 3 biji
  •     cabe rawit; 4 biji
  •     garam secukupnya
  •     penyedap rasa (opsional)
  •     gula merah & kecap; secukupnya
  •     minyak goreng untuk menumis; Secukupnya
  •     Air secukupnya


Cara membuat ayam bakar pedas manis

  1. Bumbu-bumbu; cabai, jahe dan bawang-bawangan diulek samapai halus.

  2. Setelah bumbu halus, tumislah samapai harum.

  3. Masukan air dan ayam dan tunggu sampai mendidih. Kemudian masukan kecap dan gula merah. Koreksi rasanya.

  4. Tahap selanjutnya, ungkep ayam hingga airnya menyusut.

  5. Siapkan teflon dan bakar ayam diatasnya tanpa minyak. Gunakan sisa-sisa bumbu untuk mengolesi ayam.

  6. Hidangkan untuk menambah keakraban keluarga.

Sumber : notepam.com