Resep yang terakhir adalah resep ayam bakar bumbu bali. Kalau berbicara mengenai rasa, tentu tidak kalah dengan resep-resep yang sudah di jelaskan di atas. Cara pembuatannya juga mudah, hanya dengan meluangkan 1-2 jam di dapur Anda sudah bisa menyajikan hidangan spesial ini untuk keluarga di rumah.



Bahan-bahan:
  •     ayam segar; 1 ekor
  •     cabe; 100 gr
  •     bawang merah dan bawang putih; 100 gr
  •     lengkuas; 100 gr
  •     jahe; 100 gr
  •     sereh; 100 gr
  •     Minyak goreng secukupnya
  •     Air asam secukupnya
  •     Sasa secukupnya
  •     Gula merah secukupnya
  •     Kemiri secukupnya

Cara membuat ayam bakar bumbu bali:

  1.  Tumbuk dan haluskan bumbu berikut; bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kemiri, serai dan lengkuas.

  2. Setelah benar-benar halus, tumis dengan minyak goreng hingga aroma wangi. Tambahkan sereh dan lengkuas, air asam dan air secukupnya.

  3. Masukan ayam, aduk-aduk sampai bumbu meresap dan airnya menyusut.

  4. Panggang ayam di teflon menggunakan mentega.

  5. Selesai dan hidangkan.

Sumber : notepam.com